新丹波黒枝豆とコーンのかき揚げ
新丹波黒枝豆とコーンのかき揚げ
難易度：★★☆ 調理時間：約15分◇材料 4人分◇
新丹波黒枝豆（ゆで・正味量）……150g
コーン……1缶
【天ぷら衣】
てんぷら粉……100g
水……80ml
塩……小さじ1/2
◇作り方◇
①コーンの汁気をしっかり切る。
②新丹波黒枝豆とコーンを天ぷら衣に加えて混ぜる。
③180℃に熱した油に、スプーンでタネを一口大にすくってそっと入れる。
④ふちが固まってきたら裏返す。
⑤きつね色に揚がったら完成。
◇POINT◇
衣に塩が入っているので、そのままでもおいしくいただけます。
